Calculer les pertes d’ensilage : combien vous coûte l’échauffement par an ?

Par Silage Safe · mis à jour le 5 novembre 2026 · 5 min de lecture
Dans cet article
En bref

Vous calculez les pertes avec le volume du silo, la matière sèche par m³ et la valeur par kilo de MS. Un silo de 50 x 10 x 3 mètres contient environ 88 550 € de valeur alimentaire. À 10 % de pertes par échauffement (brochure Silage Safe, Eurofins Agro), vous perdez 8 855 € par an. Chiffres indicatifs.

10 %

de valeur alimentaire en plus vite perdus par échauffement

Silage Safe, brochure 2026 (Eurofins Agro)
17 %

de perte de valeur alimentaire possible en cas d'échauffement

WUR, Handboek Melkveehouderij
8 855 €

de valeur alimentaire par an à 10 % de pertes dans un silo de 50 x 10 x 3 mètres (indicatif)

Silage Safe

Vous avez bien fertilisé, la météo a joué le jeu et l'ensilage s'est fait sans problème. Pourtant, votre récolte n'est en sécurité qu'une fois arrivée à l'auge. Sur chaque tonne de matière sèche d'herbe ou de maïs, une partie se perd en chemin. Avec quelques mesures de votre propre silo, vous calculez ce que cela coûte.

Où le fourrage se perd-il dans le silo ?

Le fourrage se perd à trois moments :

  1. À l'ensilage, par exemple si le silo reste ouvert trop longtemps ou est mal tassé.
  2. Pendant la conservation. C'est souvent là que l'on perd le plus : dans le silo lui-même, pendant la fermentation. Si de l'air ou de l'eau entre, les levures et les moisissures deviennent actives et provoquent échauffement et altérations.
  3. Au désilage, si le front d'attaque reste ouvert trop longtemps ou si vous avancez trop lentement.

La difficulté : ces pertes se voient à peine. Le silo ne rétrécit pas à vue d'œil et la valeur alimentaire ne se lit pas de l'extérieur. C'est pourquoi il est utile d'y mettre un montant.

Combien de valeur alimentaire l'échauffement fait-il perdre ?

L'échauffement fait vite perdre 10 % de valeur alimentaire en plus (Silage Safe, brochure 2026, d'après Eurofins Agro). Selon Wageningen University & Research (WUR), la perte de valeur alimentaire peut monter jusqu'à 17 % en cas d'échauffement. L'échauffement commence le plus souvent sur les bords, en haut et au front d'attaque : c'est là que l'air atteint le plus facilement le fourrage. L'eau de pluie qui entre le long de la paroi aggrave les choses. Pour l'éviter, lisez éviter l'échauffement de l'ensilage et éviter l'eau dans l'ensilage.

Combien coûtent les pertes dans un silo couloir ? Un exemple de calcul

Nous prenons un silo couloir de 50 mètres de long, 10 mètres de large et 3 mètres de haut.

  1. Volume : dans la brochure, nous comptons 1 750 m³ d'ensilage d'herbe : le volume du silo plus un petit dôme, car le silo est bombé.
  2. Matière sèche : 1 750 m³ x 230 kg de matière sèche par m³ = 402 500 kg de matière sèche.
  3. Valeur alimentaire : avec une valeur de remplacement de 0,22 € par kg de matière sèche, cela fait 402 500 x 0,22 € = 88 550 €.
  4. Pertes : si 10 % de cette valeur se perd, cela coûte 8 855 € par an.

Chiffres indicatifs. Les calculs dépendent entre autres de la qualité de l'ensilage, de la valeur alimentaire et des prix du moment.

Comment calculer les pertes de votre propre silo ?

Il vous faut quatre chiffres. Prenez votre calculatrice et remplacez les chiffres de l'exemple par les vôtres.

  1. Mesurez votre silo. Longueur x largeur x hauteur moyenne donne le volume en m³.
  2. Calculez la matière sèche. Volume x kg de matière sèche par m³. Cette densité varie selon le silo : herbe ou maïs, fourrage plus ou moins sec, tassement plus ou moins bon. Votre conseiller en alimentation ou une analyse d'ensilage vous donne un bon chiffre. Dans l'exemple, nous comptons 230 kg de matière sèche par m³.
  3. Déterminez la valeur. Kg de matière sèche x le prix par kg de matière sèche. Prenez votre propre coût de revient ou ce que vous paieriez si vous deviez acheter le fourrage. Dans l'exemple, c'est 0,22 €.
  4. Calculez les pertes. Valeur x le pourcentage de pertes. Comptez par exemple avec 10 % (brochure Silage Safe, Eurofins Agro) et regardez aussi ce que donnent 5 % ou 15 %.

Attention à ne pas mélanger les densités : les 230 kg par m³ de cet exemple sont de la matière sèche, pas du produit frais tel que vous le sortez du silo.

Si vous ensilez plusieurs fois par an dans le même silo, par exemple pour un silo en couches, calculez silo par silo et additionnez les montants.

Mettre les pertes en regard du coût de la couverture

Comparez ces pertes à ce que coûte une couverture. Le prix d'un système Silage Safe dépend entre autres des dimensions de votre silo, de la hauteur maximale d'ensilage, de la version choisie et du transport. Pour savoir ce qu'il coûte pour votre silo, demandez un devis. Découvrez le fonctionnement du système sur notre page informations.

Henry Molenaar, de l'exploitation laitière HyCare De Bladelse Hoef à Bladel (Pays-Bas), couvrait d'abord ses silos couloirs avec de la terre. Depuis qu'il travaille avec Silage Safe : « Nous perdons maintenant beaucoup moins de fourrage. »

Comment limiter les pertes ?

C'est souvent dans le silo lui-même que l'on perd le plus, c'est donc là qu'il y a le plus à gagner :

  1. Tassez bien. Moins il y a d'air dans le silo, moins il y a d'échauffement.
  2. Couvrez tout de suite et de façon hermétique, avec de la pression sur les bords. Pour la méthode, lisez couvrir un silo couloir.
  3. Gardez l'eau de pluie hors du silo. L'eau fait monter le pH et favorise les bactéries et les moisissures.
  4. Avancez assez vite. Au moins 1,5 mètre par semaine en hiver et au moins 2 mètres en été. Plus d'explications dans la bonne vitesse d'avancement.

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Questions fréquentes

Comment calculer la matière sèche de votre silo ?

Multipliez le volume de votre silo (longueur x largeur x hauteur) par les kilos de matière sèche par m³. Cette densité varie selon le silo. Votre conseiller en alimentation ou une analyse d'ensilage vous donne un chiffre fiable.

Les pertes sont-elles les mêmes chaque année ?

Non. Elles dépendent de la météo à l'ensilage, de la matière sèche, de la qualité du tassement et de la couverture, et de votre vitesse d'avancement. Calculez donc avec plusieurs pourcentages, par exemple 5 %, 10 % et 15 %.

Combien de lait les pertes d'ensilage coûtent-elles ?

Dans la brochure, nous convertissons aussi l'exemple en lait. Les 402 500 kg de matière sèche du silo représentent environ 805 000 kg de lait. À 10 % de pertes, cela fait 80 500 kg de lait, soit 40 250 € de potentiel laitier avec un prix du lait de 0,50 € par kg. C'est la même perte, exprimée en lait au lieu de valeur alimentaire. Chiffres indicatifs.